NộI Dung
Đào có một số lợi ích về sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện chức năng ruột và giảm tích nước, ngoài việc giúp giảm cân, vì nó có ít calo và thúc đẩy cảm giác no.
Lợi ích của loại trái cây này là do hàm lượng vitamin và vỏ của nó, có thể ăn được và giàu chất xơ. Để đào có được lợi ích, bạn nên ăn cả vỏ và tránh tiêu thụ một lượng lớn đào trong xi-rô, vì trong trường hợp này nó đã thêm đường.
Lợi ích sức khỏe của đào
Đào là loại trái cây đặc trưng của mùa hè, ít calo và giàu vitamin, ngoài ra còn dễ bảo quản, vận chuyển và tiêu thụ ở mọi nơi. Những lợi ích sức khỏe chính của đào là:
- Giúp giảm cân, do có ít calo và tăng cảm giác no;
- Cải thiện chức năng của ruột, nhờ chứa nhiều chất xơ và nhiều nước, giúp chống táo bón;
- Ngăn ngừa các bệnh như ung thư và các vấn đề về tim, vì nó rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin A và C;
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, vì nó có chỉ số đường huyết thấp và không làm tăng lượng đường trong máu;
- Cải thiện sức khỏe của mắt, vì nó chứa beta-carotene, một chất dinh dưỡng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng;
- Cải thiện tâm trạng, vì nó rất giàu magiê, một khoáng chất giúp thư giãn và kiểm soát áp lực;
- Chống giữ nước vì nó có tác dụng lợi tiểu.
Điều quan trọng cần nhớ là những lợi ích thường liên quan đến việc ăn trái cây tươi có vỏ, và việc tiêu thụ một lượng lớn đào trong xi-rô không được khuyến khích, vì nó đã thêm đường và do đó không có lợi cho sức khỏe.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g đào tươi và đào siro:
Chất dinh dưỡng | đào tươi | đào trong xi-rô |
Năng lượng | 36 kcal | 63 kcal |
Carbohydrate | 9,3 g | 16,8 g |
Chất đạm | 0,8 g | 0,7 g |
Mập | 0 g | 0 g |
Sợi | 1,4 g | 1 g |
Magiê | 4,44 mg | 4 mg |
Kali | 123 mg | 94 mg |
Vitamin C | 3,25 mg | - |
Kẽm | 0,05 mg | 0,09 mg |
Công thức nấu ăn với đào
Vì là một loại trái cây dễ bảo quản và rất linh hoạt, đào có thể được sử dụng trong một số công thức nấu ăn nóng và lạnh, hoặc để tăng cường món tráng miệng. Dưới đây là một số ví dụ:
1. Bánh đào
Thành phần:
- 170 g hoặc 5 thìa bơ;
- 3/4 cốc đường demerara;
- 140 gram bột mì, gạo lứt hoặc hạnh nhân;
- 3 quả trứng;
- 1 thìa cà phê bột nở;
- 4 quả đào tươi cắt thành từng lát mỏng.
Chế độ chuẩn bị:
Đánh tan đường và bơ trong máy trộn rồi cho lần lượt trứng vào, để bột đánh bông nhiều. Cho bột mì và bột nở vào trộn đều bằng thìa lớn. Đổ phần bột này vào chảo đã bôi mỡ rồi trải các lát đào đã cắt lên trên bột và nướng ở nhiệt độ 180ºC trong khoảng 40 phút.
2. Mousse đào
Thành phần:
- 4 thìa đường demerara;
- 1 thìa cafe tinh chất vani;
- Quế để nếm;
- 1/2 thìa gelatin không mùi;
- 200 ml sữa;
- 2 thìa sữa bột;
- 2 quả đào cắt nhỏ.
Chế độ chuẩn bị:
Trong một cái chảo, đun chảy gelatin không mùi trong 100 ml sữa. Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm đào cắt nhỏ và tinh chất vani, và để hỗn hợp nguội. Đánh sữa bột và đường với phần sữa còn lại cho đến khi mịn, cho vào hỗn hợp gelatin. Cho vào từng hộp hoặc bát riêng và để trong tủ lạnh cho đến khi cứng.
3. Sữa chua đào tự làm
Thành phần:
- 4 quả đào;
- 2 hũ sữa chua nguyên chất;
- 3 thìa mật ong;
- 1 thìa nước cốt chanh.
Chế độ chuẩn bị:
Cắt đào thành miếng vừa và để đông. Lấy ra khỏi tủ đông và đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc máy xử lý và dùng kem.
Tạo bởi: Nhóm biên tập Tua Saúde