NộI Dung
Chế độ ăn cho bệnh tiểu đường thai kỳ cũng giống như chế độ ăn cho bệnh tiểu đường thông thường, cần tránh các thực phẩm chứa đường và bột mì trắng như đồ ngọt, bánh mì, bánh ngọt, snack và mì ống.
Tuy nhiên, phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cần hết sức cẩn thận vì lượng đường trong máu tăng cao có thể làm suy giảm sự phát triển của thai nhi và mang lại các biến chứng như sinh non, tiền sản giật và bệnh tim cho em bé.
Thực phẩm được phép
Bà bầu nên chọn những thực phẩm ít carbohydrate hoặc chứa nhiều carbohydrate phức hợp, gọi là thực phẩm toàn phần. Xem danh sách đầy đủ bên dưới:
- Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, bánh mì nâu, quinoa, yến mạch, đậu lăng, đậu xanh, đậu, đậu Hà Lan và ngô;
- Trái cây: bất kỳ loại trái cây nào, miễn là chỉ tiêu thụ 1 đơn vị mỗi ngày;
- Các loại rau: trừ khoai tây, khoai lang, sắn, hay còn gọi là khoai mì, vì nó chứa một lượng carbohydrate cao;
- Thịt nói chung, tốt nhất là ít chất béo;
- Cá tươi và đóng hộp trong dầu ô liu, chẳng hạn như cá mòi và cá ngừ;
- Hạt có dầu: hạt dẻ, đậu phộng, quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân;
- Sữa và các sản phẩm từ sữa: sữa nguyên chất, sữa chua nguyên chất tự nhiên, pho mát;
- Chất béo tự nhiên: bơ, dầu ô liu, dầu dừa, dừa, bơ;
- Hạt chia, hạt lanh, vừng, bí đỏ, hướng dương.
Điều quan trọng cần nhớ là ngay cả thực phẩm toàn phần cũng giàu carbohydrate và nên ăn vừa phải. Biết tất cả các loại thực phẩm giàu carbohydrate.
Ăn gì ít thường xuyên
Một số loại thực phẩm giàu carbohydrate, nhưng ít được chế biến, nên được tiêu thụ ít thường xuyên hơn và với lượng vừa phải, chẳng hạn như gạo trắng, khoai lang, khoai tây Anh, khoai mỡ, sắn, khoai mì, rượu hầm và bánh quy nước và muối.
Ngoài ra, cũng nên điều độ trong việc tiêu thụ nước trái cây tự nhiên, trái cây khử nước và bánh ngũ cốc nguyên hạt vì nó có thể làm tăng lượng glucose trong máu. Cũng cần phải cẩn thận với một số loại granola, vì hầu hết đều mang nhiều đường, hoa quả mất nước và mật mía trong thành phần của chúng.
Các thực phẩm cần tránh
Thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường thai kỳ là những thực phẩm có đường và bột mì trắng trong thành phần của chúng, chẳng hạn như bánh ngọt, kem, đồ ngọt, đồ ăn nhẹ, pizza, bánh nướng và bánh mì trắng.
Ngoài ra, cũng cần tránh các loại thực phẩm có chứa tinh bột ngô, còn được gọi là bột bắp, và các chất phụ gia như mật đường, xi-rô ngô và xi-rô glucose, là những sản phẩm tương tự như đường. Ngoài ra, cần tránh các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, xúc xích, giăm bông và thịt ba chỉ, và đồ uống có chứa đường như cà phê, nước ngọt, nước trái cây công nghiệp hóa và trà có thêm đường.
Khi nào đo đường huyết
Trong thời kỳ tiểu đường thai kỳ, nên đo đường huyết theo yêu cầu của bác sĩ nội tiết kèm theo vấn đề. Nói chung, nên đo đường huyết lúc đói khi thức dậy và sau các bữa ăn chính, chẳng hạn như bữa trưa và bữa tối.
Khi bệnh tiểu đường thai kỳ được kiểm soát tốt, bác sĩ có thể yêu cầu chỉ đo đường huyết vào những ngày thay thế, nhưng khi bệnh tiểu đường rất cao, có thể khuyến nghị đo nhiều thời điểm hơn trong ngày.
Thực đơn ăn kiêng cho bệnh tiểu đường thai kỳ
Bảng sau đây cho thấy một ví dụ về thực đơn 3 ngày để kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ:
Bữa ăn | 1 ngày | Ngày 2 | Ngày 3 |
Bữa ăn sáng | 1 ly sữa + 2 lát bánh mì nâu phô mai, trứng và 1 ly trà vừng | 1 tách cà phê không đường + 1 quả chuối nướng + 2 lát phô mai oregano | 1 sữa chua nguyên hạt với 3 quả mận + 1 lát bánh mì với trứng và phô mai |
Ăn nhẹ buổi sáng | 1 quả chuối + 10 hạt điều | 2 lát đu đủ + 1 thìa súp yến mạch | 1 ly nước ép cải xoăn, chanh, dứa và nước dừa |
Bữa tối ăn trưa | 1 củ khoai tây nướng + 1/2 miếng cá hồi phi lê + salad rau xanh với dầu ô liu + 1 quả cam tráng miệng | mì ống gà xào rau củ sốt cà chua + salad xào dầu ô liu + 2 lát dưa | 4 col súp gạo lứt + 2 col súp đậu + 120 g thịt nướng + xà lách trộn dầu ô liu |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | 1 ly nước cam + 3 bánh mì nướng phô mai | 1 tách cà phê + 1 lát bánh bột mì + 10 đậu phộng | 1 ly cà phê sữa + 1 viên khoai mì nhỏ phô mai bơ |
Chế độ ăn cho bệnh tiểu đường thai kỳ nên được cá nhân hóa, theo giá trị đường huyết của thai phụ và sở thích ăn uống, đồng thời cần được bác sĩ dinh dưỡng kê đơn và theo dõi.
Xem video dưới đây và xem những lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý trong trường hợp tiểu đường thai kỳ: