NộI Dung
Chế độ ăn cho khủng hoảng túi mật, có thể xảy ra khi có sỏi mật, nên chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm ít chất béo và do đó nên giảm tiêu thụ đồ chiên và xúc xích.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải tăng cường uống nước, cho dù dưới dạng đồ uống hay thức ăn, vì nó cho phép giảm các triệu chứng phổ biến nhất của cuộc khủng hoảng, chẳng hạn như đau bụng và khó chịu.
Thực phẩm là thành phần cơ bản của việc điều trị trong cơn khủng hoảng túi mật, nhưng nó không được thay thế phương pháp điều trị lâm sàng do bác sĩ chỉ định, có thể bao gồm việc sử dụng thuốc.
Thực phẩm được phép trong thời kỳ khủng hoảng
Trong thời gian bị túi mật, bạn nên ăn thức ăn giàu nước và ít chất béo, nếu có, chẳng hạn như:
- Trái cây, chẳng hạn như táo, lê, đào, dứa, dưa hấu, dâu tây, cam, kiwi, vả, anh đào, blackberry, dưa hoặc mâm xôi;
- Rau, đặc biệt là nấu chín;
- Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, mì ống hoặc bánh mì;
- Các loại củ, chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, khoai lang hoặc sắn;
- Sữa tách béo và các sản phẩm từ sữa, tùy theo khả năng chịu đựng của mỗi người;
- Thức uống thực vật, chẳng hạn như gạo, hạnh nhân hoặc sữa yến mạch;
- Thịt nạc, chẳng hạn như gà không da, cá và gà tây;
- Nước, nước trái cây và mứt trái cây.
Ngoài thức ăn, bạn phải chú ý đến cách chế biến thức ăn, ưu tiên các món nấu, hấp, nướng vì đây là những dạng không cần thêm dầu mỡ. Dưới đây là cách thực hiện một phương pháp điều trị sỏi mật tại nhà.
Không nên ăn gì trong cuộc khủng hoảng túi mật
Thực phẩm bị cấm trong cuộc khủng hoảng túi mật là những thực phẩm béo nhất như:
- Trái cây béo như dừa, bơ hoặc açaí;
- Sữa nguyên kem và sữa chua;
- Phô mai vàng như parmesan và các loại mỏ tiêu chuẩn;
- Bơ và bất kỳ chất béo động vật nào khác;
- Các loại thịt béo như ruốc, lạp xưởng, thịt vịt hoặc thịt ngỗng;
- Trẻ em thích gan, tim, thận hoặc mề;
- Xúc xích, chẳng hạn như giăm bông, xúc xích hoặc bologna;
- Hạt có dầu, chẳng hạn như quả hạch, hạt dẻ, hạnh nhân hoặc đậu phộng;
- Cá béo, chẳng hạn như cá ngừ, cá hồi và cá mòi;
- Thực phẩm công nghiệp hóa như sô cô la, bánh quy, bánh phồng, nước dùng hoặc nước sốt làm sẵn.
Ngoài ra, bạn cũng nên tránh tiêu thụ thực phẩm đông lạnh và chế biến sẵn, chẳng hạn như pizza và lasagna, ngoài thức ăn nhanh và đồ uống có cồn.
Thực đơn 3 ngày mẫu
Bữa ăn | 1 ngày | Ngày 2 | Ngày 3 |
Bữa ăn sáng | 2 lát bánh mì với trứng bác + 1 ly nước cam | 2 bánh pancake mứt trái cây + ½ quả chuối | 1 tách cà phê + 1 bột yến mạch |
Ăn nhẹ buổi sáng | 1 cốc gelatin | 1 ly nước ép dưa hấu | 1 cốc gelatin |
Bữa tối ăn trưa | 1 phi lê gà nướng kèm 4 thìa cơm + 1 chén rau nấu chín như cà rốt, đậu xanh + 1 quả táo | 1 phi lê cá với khoai tây nghiền + xà lách, xà lách cà chua và hành tây với một ít giấm balsamic + 2 lát dứa | Mì bí ngòi với thịt gà tây xay sốt cà chua tự nhiên + 1 cốc dâu tây |
Bữa ăn nhẹ buổi chiều | 1 chén dưa cắt miếng | 1 cốc bỏng ngô lành mạnh chế biến trong lò vi sóng mà không có chất béo | 1 quả táo cắt lát chuẩn bị trong lò nướng với một ít quế |
Lượng bao gồm trong thực đơn này có thể thay đổi tùy theo độ tuổi, giới tính, tiền sử sức khỏe và mức độ hoạt động thể chất của người đó. Do đó, lý tưởng nhất là bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để đánh giá đầy đủ và xây dựng kế hoạch dinh dưỡng phù hợp hơn với nhu cầu của từng người.
Để tìm hiểu cách thức ăn có thể làm giảm các triệu chứng của túi mật, hãy xem video sau: